2024重庆市食品及农产品加工高水平质量的发展产业生态大会暨第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会（以下简称“2024重庆食博会”）在重庆（悦来）国际博览中心开幕，我区组织15家重点食品及农产品产业相关企业参展，百余款极具地方特色的产品亮相展会，备受与会人员追捧。
土生土长的天然珍馐、代代相传的特色美食，通过产业化的生产走向全国、香飘世界，这背后隐藏着怎样的“秘诀”？
近年来，我区加快建设国家新型工业化（粮油·食品加工）产业示范基地，奋力打造“江津名片”，出台了系列举措为产业高质量发展提供方向和动力，引领着这艘产业巨轮不断乘风破浪、扬帆远航。
培育食品及农产品产业集群。进一步强化德感工业园国家新型工业化（食品·粮油加工）产业示范基地引领带动作用，围绕白沙工业园打造西南最大的清香型白酒示范基地，将江津工业园区打造成为西南农产品加工示范基地，充分的发挥各平台优势，推动各平台之间差异化、集群化发展。形成了益海嘉里、中粮粮油、鲁花食用油等为代表的粮油企业集群，以桥头食品、帅克食品等为代表的火锅食材产业集群，以江记酒庄、江津酒厂为代表的白酒产业集群，以桃李面包、芝麻官实业为代表的休闲食品产业集群。今年前三季度，我区新增食品及农产品加工规上企业2家，累计达60家，完成规上产值195.5亿元，总量继续保持全市第一。
加快食品及农产品产业品牌建设。进一步擦亮“几江”白酒、“玫瑰”米花糖等5个中华老字号，“芝麻官”、“荷花”米花糖等17个重庆老字号为代表的具有江津辨识度的食品品牌。推动“江小白·梅见”纳入全市食品及农产品加工产业十大爆品打造，引燃“爆点”、打造“爆品”、培育“爆款”。江记酒庄、桥头食品等7家企业11个产品被列入市经济信息委2023-2025年重庆市消费品工业“爆品”培育清单。
推动食品及农产品产业数字化转型。积极地推进企业利用大数据、云计算、人工智能等新一代信息技术开展数字化转型，全区食品及农产品加工产业建成市级数字化车间12个，智能工厂4个。
工业园区是我区食品及农产品加工产业高质量发展的重要阵地，高标准的推动、高质量的服务为产业升级注入了强劲动力。
此次德感工业园参展2024重庆食博会的企业中，重庆桥头食品有限公司、重庆市帅克食品有限公司的参展产品桥头火锅底料、复合调味料、肖佬五火锅牛油非常关注，麻辣鲜香的“江津味道”让现场参会人员印象非常深刻。前三季度，桥头食品产值6.99亿元、同比增长14%，帅克食品产值6.69亿元、同比增长25.7%。
德感工业园不仅致力于推动重点企业的持续增长和优化，也大力推动储备企业的升规入统，为经济发展增强发展后劲。
今年，德感工业园格外的重视食品及农产品加工公司升规发展，全年升规目标为6家，其中新投产升规企业2家以上。
今年以来，白沙工业园以“项目落地年”为工作重心，精细化客户服务工作，多次组织召开企业家座谈会、项目促建会；组织江记酒庄、骄王、三易食品等企业积极申报重庆市食品及农产品加工“十佳企业”。目前园区已累计投产食品及农产品加工公司约90家，其中规上企业8家。
前三季度，白沙工业园规上食品及农产品加工完成产值36.1亿元、同比增长10.3%。
企业是产业高质量发展的主力军，近年来，我区食品及农产品加工不断奋楫前行，新老企业一同发力，为产业发展增添了新动能。
今年重庆食博会，既能看到“老字号”创新焕发新活力，又能看到新锐企业锐意进取展现新气象。
作为“中华老字号”，江津酒厂近年来积极调整产品结构并大力推动酒类产品线上销售。老字号的品质保障加上实惠的销售模式，吸引了大量消费者的关注和喜爱，各款酒类产品在电子商务平台销售整体呈上涨的趋势。多个方面数据显示，今年前三季度，企业产销两旺，销售额同比增长12%。
“继8月推出3升装新品啤酒88发财桶和66好运桶后，我们又以参展2024重庆食博会为契机，发布了重庆火锅精酿、江津青花椒精酿两款‘爆品’。”渝津精酿相关负责人说。企业由海内外专家组成的一流科研团队护航，建成目前年产5000吨的全自动生产线，多款精酿啤酒上市以来备受消费者喜爱。
下一步，我区还将重点打造青花椒精酿饮品、梅见青梅酒等“爆品”，推动一二三产业融合发展，实现农民稳定增收、企业持续壮大、产业高质量发展。
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